Kani-Kama com kiwi
Salame com queijo minas
Presunto com Muzzarela
Muzzarela de Búfala com tomate seco
Carpaccio
Gorgonzola com nozes
Ricota com Cenoura
Atum com salsinha
Franco Salpicão
Azeitonas pretas e verdes
Salmon com Alcaparra
Salame com parmesão

Obs. Todas servidas sobre tábua de madeira de primeira linha, decorada com fruta da época.

SALGADOS QUENTES

Bolinha de camarão com catupiry
Bolinha de milho com catupiry
Bolinha de Queijo
Coxinha de frango
Coxinha de catupiry
Croquete de Bacalhau
Empadinha de frango
Empadinha de palmito
Esfiha
Folhado de Calabresa
Folhado de Frango com catupiry
Folhado de ricota
Kibe
Mini pizza de calabresa
Mini pizza de muzzarela
Risólis de carne

SANDUÍCHES DE METRO

Atum com pasta de salsinha
Salame com queijo minas
Presunto com queijo muzzarela
Carpaccio
Rosbife
Peito de perú simples ou a califórnia
Muzzarela de búfala com tomate seco
Cuatro Formaggio (Quatro Queijos)
Salpicão de frango
Frango desfiado com pasta de ricota
Capa com tomate seco
Lombo Canadense
Picanha com molho vinagrete
Ricota com cenoura e uva passa
Gorgonzola com rosbife
Provolone com salame

MESA DE QUEIJO E FRIOS

Gorgonzola
Ementhal Suíço
Provolone tânia
Estepe
Gouda Holandês
Camembert
Prevota
La Caban
Prima Dona
Muzzarela
Queijo Prato
Muzzarela de Búfala
Queijo Minas
Provolone
Salame
Presunto Cru

CAFÉ DA MANHÃ

Chá
Café
Leite
Chocolate em pó
Presunto
Queijo Prato (Muzzarela)
Queijo Minas
Salame
Queijo parmesão
Manteiga com sal e sem sal
Mini pão francês
Pão preto
Mini Baguete
Torradas
Croissant
Bolo inglês sabor a escolher

SALADAS

Salada oriental Alface Americana, rúcula, agrião, tomate cereja, frango desfiado.
Kani Kama: Muzzarela de búfala com molho shoyu e calda de cereja, repolho roxo.
Alface Americana, palmito, tomate caqui, presunto cru, queijo prato.
Salada Capresa.
Antepasto italiano.
Rigatone frio a siciliana, bacon, brócolis, alho e azeite.
Gravatinha fria com tiras de pimentão puxado na manteiga com manjericão.
Endivia, tomate, erva doce, muzzarela de búfala e ervilha.

CHURRASCO

Picanha
Coxa de frango
Lingüiça
Filet Mignon
Coração de frango
Salmon
Contra-filet
Lingüiça de lombo
Queijo para churrasco

Molho Vinagrete
Arroz Branco
Arroz a grega
Farofa com bacon frito e alho dourado, azeitonas picadas

JANTAR

Rigatone massa italiana
Capeletti de carne
Lazanha
Rondelli misto e gratinado
Canelloni de ricota
Spaguetti
Gnocchi de batata
Gnocchi de ricota e espinafre
Conchiglione de queijos
Fettuccini
Banana a moda do buffet
Banana molho branco, presunto e queijo gratinado

MOLHOS

A. Bolonesa
A. Romanesca
A. Puttanesca
A. Marinara
A. Parisiense
A. Molho Curry
A. Molho Gorgonzola
A. Molho Bechamel
A. Pomodoro
Molho Branco
Alho e Azeite
Vongole
Ao Quatro Formaggio
A. Carbonara

SOBREMESAS

Sorvete de creme com calda de chocolate
Strudel de maça
Mousse de manga
Mousse de limão
Mousse de maracujá
Torta de Limão
Torta de Damasco
Torta de Abacaxi
Salada de frutas com sorvete de creme
Sorvete cm sabor e calda quentes a escolher
Floresta Negra
Torta mil folhas
Torta semi freda
Creme de papaia com licor de cassis

BEBIDAS

Água com ou sem gás
Vlub soda Schweppes
Refrigerante normal de diet
Vinhos branco e tinto
Whisky de 1°, 2° e 3° linha
Prosecco
Champagne nacional e importada
Licores digestivos
Café
Carolinas
Petit feur doce

CARNES

Escalope ao molho madeira e champignon
Bife a parmegiana
Strogonoff de filet
Bracciola
Lagarto
Picanha
Roast bife com molho de carpaccio
Acompanhamentos:
Supremo de frango a massini
Arroz branco
Arroz a grega
Arroz carreteiro
Legumes variados
Purê
Palmito na manteiga

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